リンベルカタログギフト

プレゼンテージには、アル・ケッチアーノの奥田シェフの山形・自然派レシピもあります。

シャキッとサラダで小松菜の食感を楽しむ<小松菜のアンチョビサラダ>

1.ニンニクチップを作る。ニンニクはスライスして、ピュアオリーブオイルを入れたパスタパンに入れて
火をつけてキツネ色の手前まで中火で火を通し、網にあけて油をきる。

2.小松菜の葉っぱだけを取りスライスしてボールにいれる。たたいたアンチョビ、あらく砕いたにんにくチップ、
ニンニクオイルを入れて混ぜる。上からレモン汁をほんの少し絞る。

3.小松菜の茎を4cm幅に切ってEXヴァージンオイルで和える。

4.小松菜の芯の部分はサッと茹でてにんにくオイルで和える。

5. 2・3・4の全てを皿に盛り付けて完成です。

 

カタログギフトの京焼
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